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  • 黎小兵:打造土特产健康食品王国

    来源:www.nwovbc.com 发布时间:2020-01-21

    一号猪的联合创始人李小兵,历经八年的风雨,成功打造了天地一号、一号猪等众多一号品牌。李小兵,一个嘲笑自己是杀猪杀手的“职业女性杀手”,最近在接受记者采访时告诉我们一个宏伟的健康食品王国的诞生和发展。

    抓住巨大商机,进入本地生猪市场

    李小兵和丈夫陈胜共同创办了第一食品公司,该公司是目前中国最大的本地生猪热肉食物链企业,拥有中国最大的集约化本地生猪养殖基地。第一本地猪从2007年开始发展,每年以惊人的速度增长一倍,现已成为中国最大的本地猪热肉食物链。谈到她与“土竹一号”的关系,李小兵告诉记者,在“土竹一号”之前,她经营天地一号,经营快餐。“一个偶然的机会让我们发现我们在广州吃不到美味的猪肉!事实上,在我们2007年进入猪肉行业之前,广州等珠三角城市只有1%的猪,湛江、梅州等地级市有30%,县级市有70%,所有在农村食用的猪都是猪肉。这意味着这个地方越富裕,它能吃的食物就越少。这难道不是一个商机吗?”

    李小兵笑着说:“我们城市居民的生活条件越来越好,所以很多年轻人甚至没有见过猪吃完猪肉后跑。由于普通瘦肉型猪具有很高的经济效益,“劣币驱逐良币”的经济理论使得高成本的本地猪在大城市几乎灭绝,因此消费者无法区分它们。但不可忽视的是,中国有7亿多头猪,1.4万亿元人民币的市场,这是一片蓝色的大海。”

    记者了解到,2007年1月27日,土竹一号正式上市,当时土竹的市场份额还不到2%。对此,李小兵也坦白承认,在第一团上市后,该公司连续13个月亏损。然而,她认为:“这是一个战略损失,完全在我的预料之中。当连锁店的数量增加到60家以上时,固定成本摊销开始下降,公司逐渐转为盈利。

    “第一厨房”开辟了在线和离线渠道

    传统的卖家商业模式正面临挑战。从众多第一部门延伸而来的“厨房第一”品牌实际上承担了什么功能?李小兵介绍说,厨房一号是基于天地一号和美食一号两家成熟公司的另一个全新平台。采用O2O商业模式,通过在线营销和离线直营店体验相结合,成为集生鲜冷链、加工、配送、销售为一体的全新电子商务有限公司。

    1号厨房主要为顾客的家庭厨房提供高品质的新鲜食品服务,包括优质猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜、果蔬、营养早餐等。该公司已经在一些高端住宅区离线开设了几家体检店,并准备在网上搭建一个强大的电子商务交易平台。

    关于第一食品公司未来的产品开发和布局,李小兵透露已经推出了一系列产品,包括第一土珠、第一土吉、第一土牛、第一土才、第一海劳(深海冻鲜鱼)、第一元曲(水果)、第一天地、谷物面条。与此同时,土竹一号基本完成了在珠三角地区的布局,向上海和北京推进,并计划今年占领长三角地区。第一团始于2013年3月,计划未来在珠江三角洲地区发行。第一本地奶牛今年刚刚推出,第一厨房也是未来要推进的项目。一个宏伟的地方特色美食王国正在建设中。

    坚持养猪完全取决于责任

    企业继续成长和发展。李小兵一如既往地坚持自己的商业底线:“与品牌发展和市场竞争相比,最让我如履薄冰的是食品安全。我们应该对消费者和成千上万的农民负责,责任比泰山还重。”在李小兵看来,判断一个食品企业的产品质量是基于该企业的所有者是否吃了自己的产品。“我妈妈用一号猪给孩子们做汤,全家人都喜欢。任何人都能养猪,养猪要靠责任感。”

    食品安全是

    根据李小兵的分析,以农民或家庭为生产单位的生产效率最高,但同时也存在一些盲点。例如,如果一个农民养殖,就会存在食品安全隐患。同时,当收到货物时,它们混合在一起。如果有问题,很难追溯到它。“为了避免这种情况,我们让农民到我们的基地来饲养,我们给农民提供猪苗,提供统一的技术指导,然后统一回收这些猪肉,到后面去结算。此外,饲料也是我们统一提供的农场饲料,如玉米、豆粕和麦麸。然而,由于育种周期长、肉产量低、饲料成本高,本地第一猪的成本是瘦肉型猪的两倍多。”

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