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    来源:www.nwovbc.com 发布时间:2019-10-30

    “黑胡椒牛Bur”单人套餐仅折价50%,火锅店原价120元出售68元,咖啡厅豪华套餐3.1折.这次,绍兴几大团购这家餐厅的折扣很恐怖,一些知名的餐饮单位也在清单上。

    业内人士称,每年春节过后,餐饮市场将进入淡季。许多餐饮公司这次将使用一些促销方法来减轻负担。今年,每个人都选择了“团购”方式。

    团购价格非常诱人

    两天前,位于市解放路的一家中餐馆发起了“原价135元的23人套餐,团购仅售48元”的活动,许多食客纷纷下单。据了解,有200多人购买了该包裹。

    团购在市区解放路的西餐厅并不逊色,给出了多种套餐组合:西式牛排套餐的原价163元为88元,原套餐价现在可以带2到3个人一起吃饭。记者查阅了绍兴大型团购网站上的一些餐饮信息,发现绍兴的许多西餐厅都推出了团购套餐。提供的折扣非常诱人,基本上都在50%或以下的折扣,而且内容非常丰富,商店中的主菜和精美配菜几乎都包括在内。

    也有一些不以晚餐为重点的餐饮场所,在团购中经常出现。世茂广场的一家甜品店最近推出了28元的甜品套餐,其中包括两杯原价10元的甜饮料和几家招牌甜品。据负责人说,他们的团购基本上非常微薄。

    “最近,餐饮商人要求更多代表团。”一个负责团购的本地网站告诉记者,从春节到现在,该网站已经组织了30多次“用餐”团购。该工作人员还向记者透露,与以往的网站和餐饮企业进行团购价格谈判时相反,这次很多企业主动给予了较低的折扣。

    多样化的自定义方法

    “大多数商人将根据自己的特点定制团购套餐。”团购网的一位负责人告诉记者,对于许多餐饮商家来说,通过低廉的团购价来树立人气,我也想着重于自己的产品推广。

    记者比较了几家中西餐厅的团购套餐,发现不同餐饮方向的套餐都有自己的特点。大多数西方餐厅都将牛排和比萨饼的主要产品作为团购套餐的核心卖点,而一些中餐厅则经常使用餐厅的招牌菜吸引食客购买。

    “从去年到现在,我们总共进行了3次团购,每次都是以丁骨牛排为主体。”城西人民路牛排馆负责人告诉记者。结果表明该方法仍然是好的。在商店顾客进行的饮食调查中,许多人说,他们会在团购后“品尝”餐馆牛排的回味。

    其他餐厅已针对周围的娱乐场所进行了量身定制,以推出高级团体购买价。一些咖啡馆加入了周围的电影院,以创建一组美食电影团体。西方餐厅和ktv也在场边。推出了捆绑包。据业内消息人士称,这些包装的大部分好处都由食品和饮料商店承担,目的是吸引消费者下更多种类的订单。

    欢迎客人,他们非常有帮助

    “这只螃蟹真的很便宜。一个锅底加7个配菜仅需80元。对于一锅底的钱来说,这还不够。”坐在电脑前的怀特小姐拿起钥匙,卖出了“便宜的”食品订单,像她这样,绍兴的食客们开始热衷于一件事,上网冲浪收集信息在餐饮团体中,这是一件非常幸福的事情。

    “食品和饮料的团体购买基本上可以超出目标50%以上。”团购中心的客户服务中心告诉记者。

    “我没想到团队会卖出这么多副本。这些天我们的厨师们太忙了。”城里一家火锅店的老板对这两天感到高兴,但他却束手无策。他告诉记者,自上周末在绍兴网站上推出5.5倍火锅以来,他们每天都在这里挤满了人,而且食材还不够。

    根据几个主要网站的初步统计,餐饮团购已成为团购项目中最具吸引力的部分,基本上可以超额完成任务。据了解,目前餐饮集团在几个主要网站上的购买量,平均交易量超过100笔,最大交易量接近600笔。

    “餐饮业推出的团购套餐应有数量控制,否则很容易引起诸如团购服务不足之类的纠纷。”市餐饮协会负责人还表示,餐饮行业团购并没有带来淡季的不受欢迎。

    新老餐厅的目标不同

    只要您“基本上没有亏钱”,就可以尝试团购。在采访中,许多食品和饮料商店的老板表示,尽管50%的折扣接近微薄的利润,有的甚至亏本,但团购可以为商店带来很多人气,他们仍然愿意参加这一促销活动。

    “新餐厅使用团购来吸引人气并在更短的时间内促进自己的宗旨。”团购网络的负责人说,他们承办的餐饮团购中超过80%是新的。它是开放的。

    “我的访客中有70%以上是回头客,其中大多数是由于团购而首次造访。”咸亨影城旁边一家新开的西餐厅的有关负责人告诉记者。

    但是,许多老店最近都加入了团购行列,其中包括在绍兴享有良好声誉的许多餐馆。该市解放路人民十字路口的一家牛排馆最近推出了诱人的88元套餐。该商店的负责人说,他们可能想“购买表演”而不是新餐厅的“受欢迎程度”,这样淡季就不会疲软。

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