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    来源:www.nwovbc.com 发布时间:2019-10-27

    以下是餐饮人员的私人投诉。

    我是餐饮人士。我从事餐饮业已有15年以上。从服务员,商店经理,运营,计划,营销到我自己的业务,我仍然是一个很小的成就。最令人印象深刻的是互联网圈。感觉上有很多麻烦。很容易看到雾中的人。下面我将分享这些年的经验。

    优惠券的上限

    我在2006年左右正式与Internet联系。当时,公众意见出现了优惠券业务,这可能是最初的餐饮互联网营销。

    当我在一家连锁商店经营时,评论的推销员找到了我。我认为这很新,因此我迅速签署了合同并开始尝试。在头两年,我们通过下载优惠券吸引了很多客人。

    自2009年以来,效果一直在减弱,浏览量似乎很大,而实际商店使用率却很低。公众评论优惠券实际上是一个广告平台,仅关注点击量,而不负责其效果。最后,它给客人带来了平均广告费用,再加上我为客人支付的优惠费用,平均每人约为200元。我们在这家商店的正常饭菜是每人五十或六十。拉一个新客人200元的费用显然是毫无价值的。而且,在我们的分支机构中,评论的影响甚至更小,因为几乎在第二和第三行区域中的评论操作不多。

    与此同时,我也发现了一个问题。顾客来这里吃饭。首先,问服务员。您在这里有折扣吗?”“嘿,先生,我们可以公开征询意见,下载优惠券。减30。”服务,这30元是丢失的。但是,如果服务员什么都没说,顾客发现之后,他肯定会说这家餐厅不是正宗的。这次,餐费减少了30,客户获得了折扣。如果您不减少下一顿饭的折扣,那么人们可能就不会来。这就是客户被“宠坏”的方式!

    鼎鼎的报价也跟我说话,这家制造商更加尴尬,让每个商人把他们的终端验证放在商店里,他说,这可以按效果付款。好的,服务员基本上没有意识使用此工具进行游戏。您今天将给我一个终端,我明天会再给我发表评论。该前台已成为制造商设备的展示架。我认为这个想法不可靠。我不会继续谈论它。

    当时,有很多优惠券。威罗市到处都是地铁和大型购物中心。实际上,我当时与威罗市有一段合作期,但是当智能手机广泛普及时,纸质优惠券逐渐消失了。当时与我联系的威罗市推销员现已变更。工作中,他说业务部门正在解散。

    当时,许多创业团队认为优惠券的门槛很低。当建立一个网站时,需要几个商人聚集在一起。众所周知,他们找不到利润点。实际上,优惠券通常不是很坚固,并且它们不能激发消费者的强烈消费欲望。它只能在一定程度上提高消费者的进店率,增加餐馆的收入。要进行更多营销,您必须考虑新方法。

    团购“非凡”

    在2009年底,有一个新的术语“团购”,据说可以带来大量的顾客,这对于短期增加收入还是有用的。加上同行业的餐饮公司,他们在团购业务中说“可以改善日常水流量”,我们也想尝试一下。

    开始了团购,大批人涌入,让我们不要期待。一开始,这确实是一场大火。来这里的顾客说这是团购,而且真的很便宜。今年,人数越来越多。寻找餐厅检查购买了哪些餐厅,或坐在餐厅中查看是否有任何团购。价格越来越便宜,期望越来越高,从集团购买的客户都在关注,以免我们对他们的服务有所不同。

    随着新商店的出现,团购现在越来越无效。过去,有50%的团体购买和销售了2,000册,现在是数百本,其中大多数是团体购买。互联网经济比现在便宜。您迫不及待想要为客户提供20%的折扣。不要免费买钱。

    团购可以使餐厅在短时间内吸引大量价格敏感的顾客。老顾客通常不享受团购折扣,从而使跟随商人的老顾客受到极大的刺激,甚至转向其他餐馆,或者来自一个忠诚的顾客已经变得对价格敏感,并质疑品牌本身的价值。

    过去有1000场战斗,剩下的战斗很少。崩溃的崩溃,合并的合并。团购这个东西太赚钱了。最初,餐饮的利润微薄。团购网站还试图尽可能地降低折扣,说“顾客不能没有折扣就吸引顾客” 拥有只能吸引那么多顾客的能力,你真是牛!/p>

    说实话,团购是餐饮业的亏损,而且根本不赚钱。这是短期促销,因为正常的营销活动根本不现实,无法承受伤害。客户越多,但客户越多,他们的损失就越大。当我们在做工作时发现无法停止,我们就停止了。

    理性选择“会员营销”

    过去很流行的“朝阳大悦城”的微信营销现在已经消失了。客户只扫描商店中的QR码,所有人都已经在商店中。您还需要清除它吗?重要的是,微博或微信仅仅是加入会员的渠道。

    我们无法在独立的Internet平台上“挂起”。首先,这个平台将使我们牢牢地控制住自己,让我们陷入被动。其次,如果该平台跌落,我们的服务将继续。我赞成在多个渠道中加入成员,在后台进行数据分析,进行市场营销活动计划等。

    现在我们的会员系统可以通过短信,微博,微信等渠道添加,并且与实体储值卡获得的会员权利相同。将来,如果还有其他收集会员的渠道,我们也将为您服务。

    会员数据营销应归企业本身所有,我们可以控制它。最近,微生活会员卡和公众评论会员卡一直在跟我说话。他们告诉我,大多数顾客都喜欢签出折扣卡,并告诉我将有多少顾客与他们在一起。

    我直接对他们说,如果您进入商店10%的折扣,所有进入商店的人都享有10%的折扣,那么该会员将成为普通人,折扣将成为正常价格,您仍然会怎么做虚拟蝎子?简而言之,所有菜肴的价格都可享受10%的折扣。加入会员没有门槛。如果您不打折,这些会员将来吃饭。您将以折价的方式让利润耗尽生命,而已经丢失的钱将会丢失。

    加上低门槛,顾客不仅不欣赏,而且还很高兴地说,哇,微生活卡,评估卡,真的不错,可以给我在各家商店的折扣。我们放弃了折扣,而是为评论和微生活支付了费用,最终结果是这两个平台增加了大量用户。我们做不到,我们只是为别人做婚纱。

    但是商人自己的成员的影响是非常不同的。客户认为我是会员。商家不时给予礼物,代金券,累积积分,储值和礼物。这个生意真棒,我想经常来。更重要的是,很难计算会员卡和微型生活会员卡的价值,更不用说出纳员了。成为会员不是跟随潮流,而是要考虑贵公司的利益。作为会员,您必须根据不同客户的消费行为,数量,次数等,考虑“谁想给我们折扣”。所有成员都不是成员。

    以上是我的话,我大部分是从流血的教训中总结出来的。实际上,我经历了很多。我觉得,如果我与互联网供应商合作,可以看到制造商提供的服务是否可以为您带来持续的收入和企业品牌知名度,然后衡量我必须支付的费用:资金,优惠,伙食费。礼物?估算选择投资回报率最高的合作方式的方式。

    最终,请记住选择一个可以为您提供持续服务的团队。互联网行业不再只是您自己玩游戏的工具,而是涉及咨询,计划和服务的系统工程。只有完整的结合才能实现双赢。

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