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  • 美味的几道家常菜,解馋开胃又下饭,吃过的朋友都夸赞

    来源:www.nwovbc.com 发布时间:2019-09-08

    13: 20: 10东方美食家

    煮牛蛙

    材料:牛蛙350克,辅料:生菜150克,调料:葱10克,白蒜10克,生姜5克,红辣椒5克,料酒15克,盐4克,15克酱油,鸡精2克

    实践

    1.快速清洗并剥去牛蛙,并将其粉碎;将牛蛙与辣粉混合均匀,腌制15分钟;在热油锅里炒牛蛙,直到玉是白色的;

    2.继续沥干油,然后加入洋葱,生姜,大蒜,尖锐的红辣椒,辛辣粉搅拌香气;

    3.加入一大碗水,然后加入捣碎的牛蛙;按顺序放入酒,盐,酱油等,然后煮;加入鸡叶,加入一些鸡精。

    黄雉

    做法:

    1.洗净蘑菇,挤水,秆和切片;鸡蛋坏了;将鸡肉洗净,沥干,捣成碎片,用10克酱油腌制10分钟;

    3.将锅放在火上,加入花生油至70%的热量,将鸡块放入鸡蛋液中,煎至金黄色,将漏勺倒入油中;

    4.将锅放在火上,留少许油,加入糖和炸鸡块,翻炒;

    5.加入酱油,料酒,甜酱,洋葱,生姜,蒜末,稍烧,倒入砂锅,加入清汤,翻炒,煨泡沫,然后用半点火烧;砂锅放上微火,放蘑菇,小火煮约15分钟,即成。

    香辣鸡扒

    配料:鸡肉,香菜,生姜,大蒜,洋葱,自制酱汁

    做法:

    1.将鸡排洗净,用适量盐洗净,然后用清水洗净;切碎的香菜,切片的姜,切碎的大蒜,切碎的洋葱。

    2.将水放入锅中,然后加入鸡排,两片生姜和少许料酒,用大火煮沸,煮15分钟,然后让锅冷却切片。

    3.在锅中加少许油,然后将油倒在自制酱汁上。最后,将酱汁倒入鸡排,加入洋葱和香菜,拌匀。

    红烧排骨

    材料:500克排骨,1个葱,2片生姜,4片大蒜,2片香叶,1片肉桂,1大料,1匙油,35克冰糖,1匙酱油,4-5匙黄酒,1茶匙盐。

    实践

    1,排骨凉水壶,不要盖住锅盖,尽可能将血液泡沫清洗干净,排骨捞出。

    2,冰糖破碎,在锅中放少许油,放入冰糖,用小火炒糖,慢慢焖小火,捣成糖的焦糖,颜色也变成浅棕色,排骨在水上倒入并用糖翻炒。

    3,倒少许酱油,加入大料,香叶,肉桂,姜,洋葱,捣烂大蒜,倒入半碗米酒,倒入开水不加肋骨,盖上盖子,转小火炖40分钟后,将三分之一的汤加入盐中,然后炖汁。

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    材料:牛蛙350克,辅料:生菜150克,调料:葱10克,白蒜10克,生姜5克,红辣椒5克,料酒15克,盐4克,15克酱油,鸡精2克

    实践

    1.快速清洗并剥去牛蛙,并将其粉碎;将牛蛙与辣粉混合均匀,腌制15分钟;在热油锅里炒牛蛙,直到玉是白色的;

    2.继续沥干油,然后加入洋葱,生姜,大蒜,尖锐的红辣椒,辛辣粉搅拌香气;

    3.加入一大碗水,然后加入捣碎的牛蛙;按顺序放入酒,盐,酱油等,然后煮;加入鸡叶,加入一些鸡精。

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    4.将锅放在火上,留少许油,加入糖和炸鸡块,翻炒;

    5.加入酱油,料酒,甜酱,洋葱,生姜,蒜末,稍烧,倒入砂锅,加入清汤,翻炒,煨泡沫,然后用半点火烧;砂锅放上微火,放蘑菇,小火煮约15分钟,即成。

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    做法:

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    2.将水放入锅中,然后加入鸡排,两片生姜和少许料酒,用大火煮沸,煮15分钟,然后让锅冷却切片。

    3.在锅中加少许油,然后将油倒在自制酱汁上。最后,将酱汁倒入鸡排,加入洋葱和香菜,拌匀。

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    材料:500克排骨,1个葱,2片生姜,4片大蒜,2片香叶,1片肉桂,1大料,1匙油,35克冰糖,1匙酱油,4-5匙黄酒,1茶匙盐。

    实践

    1,排骨凉水壶,不要盖住锅盖,尽可能将血液泡沫清洗干净,排骨捞出。

    2,冰糖破碎,在锅中放少许油,放入冰糖,用小火炒糖,慢慢焖小火,捣成糖的焦糖,颜色也变成浅棕色,排骨在水上倒入并用糖翻炒。

    3,倒入少许酱油,加入大料,香叶,肉桂,生姜,洋葱,捣烂大蒜,倒入半碗米酒,倒入开水不加肋骨,盖上盖子,转小火炖40分钟后,将三分之一的汤加入盐中,然后炖汁。

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